얼마나 달콤한가요, 아마레또 사워 칵테일? 그렇다면 '디저트용'으로만 마셔야 할까요?

기본 아마레토는 달콤한 고소한 풍미가 나지만, 레몬 주스를 첨가함으로써 칵테일에 적절한 균형을 부여합니다. 디저트용으로만 한정되지 않고, 그 자체로 충분히 훌륭한 칵테일입니다.

아마레또 사워 칵테일에 가장 적합한 아마레토 브랜드는 무엇인가요?

디사론노가 가장 유명하며 완벽하게 잘 어울리지만, 일부 바텐더들은 더 진한 아몬드 풍미와 덜 시럽 같은 질감 때문에 라자로니를 선호하기도 합니다. 럭사르도 역시 더 풍부한 맛을 선사하는 훌륭한 아마레토를 생산합니다. 칵테일의 품질은 재료의 품질에 달려 있는데, 이는 음료뿐만 아니라 인생 전반에 걸쳐 성가시게도 사실인 법입니다.

파티를 위해 아마레또 사워 칵테일을 한꺼번에 만들어도 될까요?

물론이죠. 아마레토, 버번, 레몬 주스를 미리 섞어 두세요(하지만 평소보다 레몬을 25% 더 넣으세요. 시간이 지나면 풍미가 부드러워지거든요). 냉장고에 보관하고 손님이 오면 얼음과 함께 한 잔씩 흔들어 주세요. 한 번에 만들 때는 달걀 흰자는 빼세요. 파티에서 식품 안전 수칙을 설명하고 싶은 사람은 없으니까요. 야심차다면 한 잔씩 신선하게 넣거나, 정신 건강을 중시한다면 아예 생략하세요.